Die Bar im Senses ist ein ruhiger, lebendiger Teil des Restaurants. Ein Platz für einen Aperitif, einen Drink zum Dinner oder einen entspannten Abschluss des Abends. Unsere Cocktailkarte verbindet eigene Kreationen mit sorgfältig gemixten Klassikern. Viele Zutaten entstehen direkt bei uns. Hausgemachte Sirupe, saisonale Produkte und infundierte Spirituosen geben den Drinks ihre besondere Handschrift.
Stand: März 2026. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
Hinter der Bar im Senses steht Robin Stelloh, Barchef und stellvertretender Restaurantleiter. Mit großer Neugier und einem feinen Gespür für Aromen entwickelt er immer wieder neue Kombinationen und interpretiert klassische Cocktails auf seine eigene Weise. Seine Drinks sind klar komponiert, aromatisch ausbalanciert und gleichzeitig unkompliziert zu genießen.
Ein besonderer Drink unserer Karte ist der Cocktail „Senses“. Dill, Rote Bete und feine Gewürznoten verbinden sich hier zu einer überraschend eleganten Komposition. Ein Cocktail, der die Aromen Osteuropas auf moderne Weise interpretiert und damit den Charakter unseres Hauses widerspiegelt.
Wir haben auch weitere Signature Cocktails für Sie im Angebot.
Viele unserer Cocktails gibt es bewusst auch alkoholfrei. Für uns sind alkoholfreie Drinks kein Ersatz, sondern ein eigenständiger Teil der Karte. So können Gäste unsere Cocktails auch alkoholfrei genießen oder als Begleitung zum Dinner wählen.
Ein Teil unserer Cocktailkarte ist besonders für unser Kaminzimmer gedacht. Kräftige Drinks, die perfekt zu einer guten Zigarre passen und den Abend entspannt ausklingen lassen.
Stand: März 2026. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
